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家常版铁锅炖鱼做法,方便快捷香味扑鼻口水直     时间:2019-02-13   编辑:zhuanzhuo  浏览:

晚上,天气十分寒冷,在家做了一个铁锅炖鱼,忍不住尝了一口,味道真鲜美!下面,我将这道菜的做法,分享给大家!
 
做铁锅炖鱼,少不了铁锅和鱼!鱼是傍晚在菜市场买的,很新鲜!首先,我将铁锅放油烧热,然后直接将切好洗净的鱼块,放入铁锅中,开中火加热!
 
先在铁锅中将鱼煎一煎,为了去腥,此时,可以放入料酒和葱姜蒜、食盐、生抽等,调调味,去去腥!等鱼煎好后,再加入三碗清水,然后盖上盖子,让鱼慢慢地在铁锅中炖煮!
 
我炖鱼喜欢放点豆腐,你看,我已经将豆腐切成块状了,放在一边,备用等鱼在铁锅中炖个10分钟之后,就可以将豆腐放入锅中,和鱼一起炖煮!
 
咕嘟咕嘟咕嘟炖个大约20分钟后,揭开铁锅的盖子,你会发现,鱼和豆腐已经炖煮好了,香味扑鼻口水直流,一个字“棒”
 
为了好看,也为了调味,此时,可以撒一点葱花,这样,铁锅炖鱼就很好看了!我忍不住夹一块豆腐尝尝,味道真鲜美!

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